P/36R

(Texture Analyser Zubehör / texture analyzer accessory)

P/75

(Texture Analyser Zubehör / texture analyzer accessory)

Kompressions-Platte
Lieferbar im Durchmesser von 75 und 100 mm.

Material:
Aluminium

A/BE

(Texture Analyser Zubehör / texture analyzer accessory)

Rückextrusions Zelle
Zur Untersuchung der Viskosität von pastösen bis flüssigen Proben. Bestehend aus einer Fixierplatte,  drei Probengefäßen (Ø 50mm)  und Extrusionsscheiben mit unterschiedlichen Durchm. (4,5/4/3,5cm)

Material:
Aluminium/ Acrylglas/ Delrin

A/KIE (TA-105)

(Texture Analyser Zubehör / texture analyzer accessory)

Kieffer Dough Extensibility Rig
Mikrozugversuche bei Weizenteigen und Gluten. Mit dieser speziellen Einrichtung können Extensiogramme von Teigen und Klebern aufgenommen werden. Bestehend aus einer Teflonform zur Herstellung der Teigstränge und einer Klemmvorrichtung für die Teflonform, sowie einer Vorrichtung zur Aufnahme der Teigstränge für den Zugversuch.

Material:
Aluminium/ Delrin/ Teflon

A/DSC (TA-100)

(Texture Analyser Zubehör / texture analyzer accessory)

Teig-Klebrigkeits-Meßeinrichtung
Zur Untersuchung der Teigklebrigkeit von Brotteigen. Bestehend aus Hoseney Zelle und 25mm Acrylglasstempel

Material:
Aluminium/ Delrin/ Acrylglas

A/MHTR

(Texture Analyser Zubehör / texture analyzer accessory)

SMS/Miller/Hoseney Toughness Rig
Testeinrichtung zur Bestimmung der Festigkeit und Zähigkeit von Brotscheiben. Bestehend aus zwei Winkel-Aufnahme-Platten und einer Schneid-Draht-Vorrichtung (Patentiert).

Material:
Aluminium

A/DP (TA-85)

(Texture Analyser Zubehör / texture analyzer accessory)

Teig-Vorbereitungs-Set
Zur Probenvorbereitung bei festen Teigen (Homogenisierung).

Material:
Aluminium