2020

Kontrolle der Geruchsqualität von Wasserfiltern

Mobile Filtersysteme für Leitungswasser sind gut für die Umwelt und den Geldbeutel. Aber auch für den Gaumen? Um das gewährleisten zu können, müssen die Bestandteile der Filter auf Geschmacks- und Geruchsneutralität getestet werden – eine neue Aufgabe für die elektronische Nase HERACLES.

Der Texture Analyser in der Backwarenproduktion

Teige sind die Basis für eine gleichbleibende Qualität von Backwaren und störungsfreie Abläufe. Wir zeigen, wie sich mit dem Warburton-Klebrigkeitssystem Festigkeit und Klebrigkeit von Teigen schnell und zuverlässig bestimmen lassen.

Ist Orangensaft gleich Orangensaft?

Ist Orangensaft gleich Orangensaft? Wir haben verschiedene Produkte mit der elektronischen Nase HERACLES Neo getestet, unter anderem auf Lagerstabilität und den Einfluss von Fruchtfleisch auf das Aroma-Profil.