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Farbmessung mit dem elektronischen Auge IRIS

Mit diesem kamerabasierten System IRIS zur Farbmessung kann das visuelle Erscheinungsbild von Produkten objektiv beurteilt werden und die Farbwerte in RGB und LAB ausgegeben werden.

Für den Verbraucher besteht insbesondere bei Lebensmitteln ein starker Zusammenhang zwischen dem Aussehen eines Produktes und seiner Qualität. Das Aussehen und die Farbe eines Produktes sind deshalb entscheidende sensorische Parameter und müssen zuverlässig und einheitlich überwacht werden.

Mit der Analyse des gesamten visuellen Erscheinungsbildes sowohl durch eine Form- als auch Farbmessung, bietet ALPA MOS der Industrie mit IRIS das notwendige Werkzeug, um visuelle Qualitätskontrollen und Prüfungen durchzuführen. Diese Messwerte helfen dem Sensorikpanel Ihre Ergebnisse zu untermauern.

IRIS Elektronisches Auge

  • Objektive und zuverlässige visuelle Beurteilung
    Reproduzierbare Form- und Farbmmessung unter kontrollierten Bedingungen, Nachverfolgbarkeit durch Datenspeicherung. Die Messung ist dabei unbeeinflusst von der Konsistenz und Textur des Produktes
  • Schnelle und einfache Methode
    Nicht-destruktive Analyse, keine Probenvorbereitung, keine Begrenzungen bei der Probengröße, Messung mehrerer Proben in einer Analyse
  • Umfassende Analyse
    Farb- und Formbeurteilung in einem Durchgang, Analyse des gesamten Produktes (keine Mittelwertbildung)
  • Leistungsstark und flexibel:
    Die Korrelation der Ergebnisse ist mittels eines Sensorikpanels möglich, um die visuelle Eindrücke des Produktes zu vergleichen.

Technische Merkmale

Die Proben werden auf einem herausnehmbaren Tabeltt in eine verschließbare Kabine platziert,
wo unter kontrollierten Licht- und Messbedingungen ohne Einfluss von Außenlicht ein Bild aufgenommen wird. Seine Technik der Datenerhebung und Datenverarbeitung machen IRIS zu einem einzigartigen Werkzeug.

  • Reproduzierbare Lichtverhältnisse: D50 konforme Beleuchtung inklusive Hintergrundbeleuchtung, um Schatteneffekte zu vermeiden; LED-Technologie
  • Herausnehmbares Tablett (weiß oder schwarz), die ein einheitliches Licht verbreitet
  • Große Messoberfläche (270 x 390 mm) erlaubt die gleichzeitige Messung mehrerer Proben
  • Automatisierte Farbkalibrierung mit eine standardisierte Farbkarte
  • CMOS Kameratechnik: 16 Millionen Farben, softwareüberwacht, in die Kabine eingebaut für einen besseren Schutz und angepasst an die Qualitäts-Kontroll-Umgebung, mehrere Linsen verschiedener Brennweiten erhältlich, um sehr kleine bis sehr große Proben beurteilen zu können
  • Darsellung der Farbwerte in LAB und RGB
  • Leistungsstarke Software AlphaSoft: Gerätesteuerung, Datenerhebung sowie qualitative und quantitative Analyse mittels multivariater Statistik, Datenverarbeitung und chemometrischer Modelle

Datenverarbeitung für das Elektronische Auge

Eine gemeinsame und einzigartige Plattform überwacht alle Geräte von Alpha Mos von der Elektronischen Nase über die Elektronische Zunge bis hin zum Elektronische Auge. AlphaSoft ist kompatibel mit Windows XP/Vista/Windows 7 und ist in 7 Sprachen erhältlich: Englisch, französisch, deutsch, japanisch, chinesisch und koreanisch.

AlphaSoft verwendet multivariate statistische Analysen und Chemometrie, um die Messungen des Elektronischen Auges aufzunehmen, zu berechnen und zu interpretieren.

Das mit IRIS aufgenommene Bild kann vorverarbeitet werden, um Hintergrunddaten für die Analyse zu entfernen, die Farbverteilung zu visualisieren und um die Form des Produktes zu beurteilen (Rundheit, Seitenverhältnis, Oberflächen, etc.).

Das Farbspektrum zeigt den Anteil jeder einzelnen Farbe

Der Color Primitives Graph zeigt die Verteilung der Farbunterschiede der Aufnahme

Die Shape Descriptors Table liefert Informationen zu Rundheit, Seitenverhältnis, etc.

AN036NTE – Pet food Benchmarking

Das Wettbewerbs-Benchmarking, das darin besteht, die eigenen Produkte oder Prozesse mit denen der Marktführer zu vergleichen, ist eine Technik, die von Unternehmen häufig eingesetzt wird. Diese Art von Studien ermöglicht es, die eigenen Produkte auf dem Markt gegenüber der Konkurrenz zu positionieren und Hinweise zur Verbesserung, Überarbeitung oder Neuformulierung von Produkten zu geben.
In dieser Studie wurden die Elektronische Nase, die Elektronische Zunge und das Elektronische Auge verwendet, um verschiedene Marken von Katzenfutter zu analysieren und zu vergleichen. Das Ziel war es, detaillierte sensorische Informationen über die Zielprodukte der Konkurrenz zu erhalten, um eine bestehende Rezeptur durch eine Retro-Engineering-Technik neu zu formulieren.

ANHI32_Yerba_mate

Einleitung Ilex paraguariensis, allgemein als Yerba Mate bezeichnet, ist ein blühender Baum, der im gesamten Nahen Osten und in Südamerika verbreitet ist. Traditionell werden seine Blätter zu einem anregenden Tee gebraut, der viele gesundheitliche Vorteile bietet. Trocknen, Mahlen der Blätter und Lagerung sind verschiedene notwendige Schritte zur Herstellung dieses Tees. Sie sind unerlässlich, um die charakteristischen Aromen der Pflanze zu entfalten. In dieser Studie wird vorgeschlagen, den schnellen Gaschromatographen HERACLES Electronic Nose und den visuellen IRIS-Analysator zu verwenden, um das Geruchsprofil und den visuellen Aspekt zwischen guten und schlechten Qualitäten zu bewerten und Verbindungen zu identifizieren, die für den schlechten Geruch verantwortlich sind.

IRIS ANI01 – Control of Visual Quality Consistency Application to ham slices

Im Einzelhandelsumfeld ist das Erscheinungsbild eines Produkts oft der wichtigste Qualitätsindikator für den Verbrauchern und bestimmt ihre Entscheidung zum Kauf oder nicht. Dies ist insbesondere für Produkte wie verpackte Schinkenscheiben, bei denen der visuelle Aspekt eng mit der Frische des Produkts verbunden ist. In diese Studie werden verschiedene Chargen und Rezepte von Schinkenscheiben mit einer Elektronisches Auge untersucht.

 

 

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IRIS ANI03 – Evaluation of the Visual Conformity Application to cake surface

IRIS ANI04 – Detection of Visual Aspect Change Over Ageing Application to chocolate blooming