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Messen & Seminare

ANUGA FoodTec 2022

26.-29. April 2022

Die Anuga FoodTec in Köln gilt als wichtigster Impulsgeber für die internationale Lebensmittel- und Getränkeindustrie. Als globale Leitmesse deckt sie praktisch alle Aspekte der Lebensmittelproduktion ab.

Vom 26. bis 29.04.2022 finden Sie uns in Halle 5.2 am Stand B051-B059.

Sie haben noch keine Eintrittskarte? Wir stellen Ihnen gerne auch kurzfristig noch welche zur Verfügung.

Was ist instrumentelle Sinnessensorik?

Die sensorische Qualitätsbeurteilung von Lebensmitteln mit den menschlichen Sinnen ist ein fester Bestandteil in Prozessen der Qualitätssicherung und Produktentwicklung in der Lebensmittelwirtschaft. Zunehmend wird die Humansensorik durch die instrumentelle Sinnessensorik ergänzt. Hierbei kommen den menschlichen Sinnessystemen ähnelnde elektronische Geräte und Sensoren zum Einsatz, die dazu beitragen, humansensorische Tests vorzubereiten oder zu komplettieren. Die instrumentelle Sinnessensorik umfasst u.a. Geräte zur Erfassung von:

 

• Aussehen (Optik): z. B. Spektrometer, Farbsensoren, Elektronische Augen

• Textur: z. B. Krustimeter, Texture Analyser, Rheometer

• Geruch: z. B. Elektronische Nasen (Gassensoren), Ionenmobilitätsspektrometer (IMS)

• Geschmack: z. B. Elektronische Zungen

Haben Sie noch Fragen oder Wünsche?

Schreiben Sie uns oder rufen Sie uns direkt an - wir freuen uns auf Ihre Anfrage!