Vorrichtung für Bruchfestigkeitsmessungen mit dem Texture Analyser.
3-Punkt-Biegevorrichtung
Beschreibung
Die Bruchfestigkeit/-spannung starrer Proben kann durch einen 3-Punkt-Biegetest bestimmt werden. Diese Vorrichtung stützt die Probe über eine bekannte Strecke ab. Auf die Mitte der Probe (die auch in der Mitte der Stützen liegt) wird eine Kraft ausgeübt und die Bruchspannung wird bestimmt. Ein solcher Test kann zum Beispiel verwendet werden, um die Wirkung verschiedener Inhaltsstoffe zu beurteilen oder um typische Probleme des Endprodukts, wie z. B. die Feuchtigkeitsaufnahme, zu untersuchen.
Bruchfestigkeitsmessung von Backwaren:
Die 3-Punkt-Biegevorrichtung eignet sich hervorragend, um die Bruchfestigkeit von Keksen, Waffeln, Lebkuchen und vielen anderen Produkten in Riegelform zu untersuchen werden. Als Ergebnis bekommt man eine Aussage über die Härte und Biegsamkeit der Produkte. Mit diesen Daten können Sie beispielsweise sicherstellen, dass die Kekse auf dem Weg zum Verbraucher nicht zerbrechen.
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