Wir sind Exper­ten für Elek­tro­ni­sche Sensorik

Sen­so­ri­sche Erfah­rung von Flei­scher­satz­pro­duk­ten ana­ly­sie­ren und verbessern

Artikel (englisch): Unterstützung durch Texturanalyse bei der Entwicklung hochwertiger Produkte auf Basis pflanzlicher/alternativer Proteine.

Beschreibung

Der Arti­kel beleuch­tet die Bedeu­tung der Tex­tur­ana­ly­se für die Indus­trie alter­na­ti­ver Pro­te­ine und erklärt, wie die­se Tech­no­lo­gie hilft, sen­so­ri­sche Erleb­nis­se wie beim Kon­sum von Fleisch­pro­duk­ten nachzuahmen.

Mit Hil­fe von Tex­tu­re Ana­ly­sern kön­nen Unter­neh­men die Tex­tur ihrer Pro­duk­te prä­zi­se mes­sen und opti­mie­ren, um Kon­su­men­ten ein authen­ti­sches Erleb­nis zu bie­ten. Es wird unter ande­rem erläu­tert, wie die Fes­tig­keit, die Elas­ti­zi­tät und das Mund­ge­fühl von pflanz­li­chen Pro­te­inen über­prüft wer­den kön­nen, wobei die Mate­ri­al­prü­fung eine zen­tra­le Rol­le spielt, um die Qua­li­tät und Kon­sis­tenz der Pro­duk­te sicher­zu­stel­len. Der Arti­kel beschreibt auch aktu­el­le Ent­wick­lun­gen und Inno­va­tio­nen in der Bran­che, die durch fort­schritt­li­che Tex­tur­ana­ly­se ermög­licht wer­den. Schließ­lich wer­den prak­ti­sche Anwen­dun­gen und Fall­stu­di­en vor­ge­stellt, die den kon­kre­ten Nut­zen der Metho­den verdeutlichen.

Bera­tung & Lösun­gen von WINO­PAL – indi­vi­du­ell und praxisnah

Damit Sie für Ihre Anwen­dung die opti­ma­le Lösung erhal­ten, bera­ten wir Sie per­sön­lich und pra­xis­ori­en­tiert zu allen Pro­duk­ten und Sys­te­men aus unse­rem Portfolio.
Unse­re Bera­tung rich­tet sich an Fach­kräf­te aus Lebens­mit­tel­tech­nik, Sen­so­rik, For­schung, Ent­wick­lung und Qua­li­täts­kon­trol­le.

So läuft unse­re Bera­tung ab

Im per­sön­li­chen Gespräch klä­ren wir Ihre Anfor­de­run­gen und Analyseziele.
Dar­auf auf­bau­end emp­feh­len wir die pas­sen­de Gerä­te­kon­fi­gu­ra­ti­on, Soft­ware­mo­du­le und Zubehörkomponenten.
Auf Wunsch füh­ren wir eine Test­mes­sung oder Sys­tem­vor­füh­rung durch und erstel­len anschlie­ßend ein trans­pa­ren­tes Ange­bot.

Indi­vi­du­el­le Lösun­gen & Investitionsrahmen

Wir stel­len Ihnen Sys­te­me und Kom­po­nen­ten indi­vi­du­ell zusam­men – abge­stimmt auf Ihre Pro­ben, Pro­zes­se und Bud­get­vor­ga­ben.
So erhal­ten Sie eine zukunfts­si­che­re Lösung, die prä­zi­se, repro­du­zier­ba­re und wirt­schaft­li­che Ergeb­nis­se liefert.

War­um WINOPAL

Mit unse­rer lang­jäh­ri­gen Erfah­rung in der instru­men­tel­len Ana­ly­tik, engen Koope­ra­tio­nen mit For­schungs­ein­rich­tun­gen und einem brei­ten, erprob­ten Pro­dukt­sor­ti­ment sind wir Ihr ver­läss­li­cher Part­ner für For­schung, Ent­wick­lung und Industrie.

Kon­takt & Beratung

Sie möch­ten mehr über unse­re Gerä­te, Zube­hör oder Soft­ware erfah­ren oder eine indi­vi­du­el­le Lösung besprechen?
Kon­tak­tie­ren Sie uns tele­fo­nisch oder per E-Mail – wir bera­ten Sie ger­ne per­sön­lich.

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