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Ess­ba­re Lebens­mit­tel­ver­pa­ckun­gen aus Gelen und Filmen

Artikel (englisch): Texturanalyse und innovative Anwendungen von Gel und Filmen in der Lebensmittelentwicklung und Verpackung.

Beschreibung

Der Arti­kel beleuch­tet die Anwen­dung von neu­ar­ti­gen Gelen und Fil­men in der Ent­wick­lung von Lebens­mit­teln und ess­ba­ren Ver­pa­ckun­gen sowie die Rol­le des Tex­tu­re Ana­ly­sers bei der Ent­wick­lung und Qua­li­täts­kon­trol­le die­ser Produkte.

Es wird beschrie­ben, wie Tex­tu­rie­rungs­mit­tel ein­ge­setzt wer­den, um die Tex­tur von Lebens­mit­teln zu ver­bes­sern und sta­bi­le Struk­tu­ren zu schaf­fen, die ihre Halt­bar­keit ver­län­gern. Ver­schie­de­ne Tech­ni­ken und Mate­ria­li­en, wie Agar-Agar und Natri­um­al­gi­nat, ermög­li­chen es, viel­fäl­ti­ge und inno­va­ti­ve Tex­tu­ren wie „Mole­ku­lar­spa­ghet­ti“ und „Pop-Boba“ zu kreieren.

Zudem wer­den die mecha­ni­schen Eigen­schaf­ten und die Anwen­dungs­mög­lich­kei­ten von ess­ba­ren Fil­men bzw. Foli­en erläu­tert: von ihrer Ver­wen­dung als Feuch­tig­keits­bar­rie­ren und zur Ver­län­ge­rung der Halt­bar­keit von Lebens­mit­teln wie Obst bis zur Redu­zie­rung von Plas­tik­müll durch bio­lo­gisch abbau­ba­re Ver­pa­ckun­gen. Der Arti­kel geht detail­liert auf die Tex­tur­ana­ly­se die­ser Mate­ria­li­en und die Mes­sung ihrer phy­si­ka­li­schen Eigen­schaf­ten ein – in der Pro­dukt­ent­wick­lung eben­so wie in der Qualitätskontrolle.

Bera­tung & Lösun­gen von WINO­PAL – indi­vi­du­ell und praxisnah

Damit Sie für Ihre Anwen­dung die opti­ma­le Lösung erhal­ten, bera­ten wir Sie per­sön­lich und pra­xis­ori­en­tiert zu allen Pro­duk­ten und Sys­te­men aus unse­rem Portfolio.
Unse­re Bera­tung rich­tet sich an Fach­kräf­te aus Lebens­mit­tel­tech­nik, Sen­so­rik, For­schung, Ent­wick­lung und Qua­li­täts­kon­trol­le.

So läuft unse­re Bera­tung ab

Im per­sön­li­chen Gespräch klä­ren wir Ihre Anfor­de­run­gen und Analyseziele.
Dar­auf auf­bau­end emp­feh­len wir die pas­sen­de Gerä­te­kon­fi­gu­ra­ti­on, Soft­ware­mo­du­le und Zubehörkomponenten.
Auf Wunsch füh­ren wir eine Test­mes­sung oder Sys­tem­vor­füh­rung durch und erstel­len anschlie­ßend ein trans­pa­ren­tes Ange­bot.

Indi­vi­du­el­le Lösun­gen & Investitionsrahmen

Wir stel­len Ihnen Sys­te­me und Kom­po­nen­ten indi­vi­du­ell zusam­men – abge­stimmt auf Ihre Pro­ben, Pro­zes­se und Bud­get­vor­ga­ben.
So erhal­ten Sie eine zukunfts­si­che­re Lösung, die prä­zi­se, repro­du­zier­ba­re und wirt­schaft­li­che Ergeb­nis­se liefert.

War­um WINOPAL

Mit unse­rer lang­jäh­ri­gen Erfah­rung in der instru­men­tel­len Ana­ly­tik, engen Koope­ra­tio­nen mit For­schungs­ein­rich­tun­gen und einem brei­ten, erprob­ten Pro­dukt­sor­ti­ment sind wir Ihr ver­läss­li­cher Part­ner für For­schung, Ent­wick­lung und Industrie.

Kon­takt & Beratung

Sie möch­ten mehr über unse­re Gerä­te, Zube­hör oder Soft­ware erfah­ren oder eine indi­vi­du­el­le Lösung besprechen?
Kon­tak­tie­ren Sie uns tele­fo­nisch oder per E-Mail – wir bera­ten Sie ger­ne per­sön­lich.

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