Acryl­glas-Mes­ser

Klinge mit Halterung zur Untersuchung der Schnittfestigkeit von kleinen Proben.

Beschreibung

Das Acryl­glas-Mes­ser wird für klei­ne Pro­ben ver­wen­det, die nur eine begrenz­te Kraft zum Schnei­den oder Bre­chen erfordern.

Die­ses Werk­zeug-Set besteht aus einer klei­nen Ple­xi­glas­klin­ge und zuge­hö­ri­ger Hal­te­rung, die direkt in eine Kraft­mess­zel­le ein­ge­setzt wird. Die Pro­be kann ent­we­der auf der HDP/90-Arbeits­platt­form oder direkt auf dem Sockel des Tex­tu­re Ana­ly­sers plat­ziert werden.

Für ent­spre­chen­de Pro­ben ist die­se Klin­ge eine idea­le Alter­na­ti­ve zur Mes­ser­klin­ge, die im Klin­gen-Set (HDP/BS) ent­hal­ten ist.

Mit dem Ple­xi­glas­mes­ser wir die Biss­fes­tig­keit, ver­gleich­bar mit den Schnei­de­zäh­nen, untersucht.

Typi­sche Anwen­dung wäre die "al dente"-Messung von Spa­ghet­ti. Mit die­ser Mess­zel­le kann auch nach AAC­CI Appro­ved Method 66-50.01 (Pas­ta and Nood­le Coo­king qua­li­ty – Firm­ness) und AAC­CI Appro­ved Method 66-52.01 (Der­ter­mi­na­ti­on of coo­ked Spa­ghet­ti Firm­ness) gemes­sen werden.

Mit dem Stan­dard­mes­ser A/LKB kann z. B. die Kon­sis­tenz von vega­nem Speck unter­sucht werden.

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