Extru­si­ons­zel­le

Vorrichtung zur Untersuchung des Fließverhaltens mit dem Texture Analyser.

Beschreibung

Mit der Extru­si­ons­zel­le wir die Kom­pres­si­ons­kraft gemes­sen, die erfor­der­lich ist, um ein Pro­dukt mit­hil­fe einer Kol­ben­schei­be durch einen Aus­lass mit Stan­dard­grö­ße im Boden des Pro­ben­be­häl­ters zu extrudieren.

Der Pro­ben­be­häl­ter kann Basis­schei­ben mit Aus­lass­durch­mes­sern von 3, 5, 7 oder 10 mm auf­neh­men, deren Ver­wen­dung von der Kon­sis­tenz der Pro­be abhängt. Der kom­plet­te Pro­ben­be­häl­ter befin­det sich in einem Ein­satz, der in die Arbeits­platt­form (HDP/90) ein­ge­baut ist und den Behäl­ter unter der Kol­ben­schei­be zen­triert. Die Kol­ben­schei­be wird mit einem Son­den­ad­ap­ter an der Kraft­mess­zel­le befestigt.

Die Extru­si­ons­zel­le eig­net sich für Pro­duk­te wie bei­spiels­wei­se Back­fet­te, Sau­cen, Pas­ten, Gele und vis­ko­se Flüssigkeiten.

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