Pene­tro­me­ter

Fall-Penetrometer zur Messung des Widerstands einer Substanz gegen das Eindringen.

Beschreibung

Ein Pene­tro­me­ter ist ein ein­fa­ches, aber auch wohl eines der ältes­ten Mess­ge­rä­te (erfun­den um 1846) zur Unter­su­chung der Kon­sis­tenz von halb­fes­ten, pas­tö­sen und cre­mi­gen Pro­duk­ten. Als Zusatz­werk­zeug für den Tex­tu­re Ana­ly­ser kann die­ses Mess­ver­fah­ren jetzt auch mit allen Gerä­ten der Seri­en TA.XTplus und TA.XTplusC ver­wen­det werden.

Ein­ge­setzt wer­den die Gerä­te in der Phar­ma­zie, Kos­me­tik und Lebens­mit­tel­in­dus­trie aber auch im Stra­ßen­bau und der ver­ar­bei­ten­den Industrie.

Es wird der Wider­stand einer Sub­stanz gegen das Ein­drin­gen eines Kegels oder einer Nadel mit einer defi­nier­ten Mas­se, wel­cher durch die Schwer­kraft in die zu mes­sen­de Pro­be hin­ein­fällt, gemes­sen. Die­ses Ein­drin­gen wird ange­ge­ben in Pene­tra­ti­ons­ein­hei­ten von 0,1 mm oder direkt in Mil­li­me­tern. Über die­se Daten kann auf die Plas­ti­zi­tät oder Kon­sis­tenz der Pro­be geschlos­sen werden.

funktion

War­um Konsistenzmessung?

Die Kon­sis­tenz ist etwas, was uns bei halb­fes­ten, pas­tö­sen, cre­mi­gen oder sehr zäh­flüs­si­gen Pro­duk­ten häu­fig begeg­net, ohne dass wir uns dar­über Gedan­ken machen.

Kos­me­ti­ka: Zu dick­flüs­si­ge Lip­pen­stif­te bre­chen oft beim Auftragen.

Körperpflege/​Medizin: Lotionen/​Salben mit hoher Kon­sis­tenz kle­ben auf der Haut zur Wund­be­hand­lung, Lotio­nen mit nied­ri­ger Kon­sis­tenz zie­hen leicht ein.

Lebens­mit­tel: Streich­fet­te und Käse müs­sen eine opti­ma­le Kon­sis­tenz haben, damit sie sich ohne zu trop­fen ver­tei­len lassen.

Maschi­nen: Har­tes Fett schmiert ein Lager nicht rich­tig, Fett mit gerin­ger Kon­sis­tenz tritt aus dem Lager aus.

Stra­ßen­be­lag: Wei­ches Bitu­men ohne aus­rei­chen­de Bin­de­mit­tel­stei­fig­keit führt bei hohen Tem­pe­ra­tu­ren zu Fahr­bahn­spu­ren. Sehr har­te Bitu­men­kon­sis­tenz unter kal­ten Bedin­gun­gen kann zu Ermü­dungs­ris­sen in der Stra­ße führen.

Phar­ma­zie: Unter­su­chung von Sal­ben nach Euro­päi­schen Arz­nei­mit­tel­hand­buch - 2.9.9 Prü­fung der Kon­sis­tenz durch Penetrometrie.

Eine Typi­sche Mess­kur­ve, wel­che mit dem Tex­tu­re Ana­ly­ser auf­ge­nom­men wur­de, sieht wie folgt aus:

penetration auswertung stable micro systems

Die Kur­ve gibt das Ein­drin­gen des Kegels im Weg-Zeit-Dia­gramm wie­der. Zur Aus­wer­tung der Pene­tra­ti­ons­tie­fe des Kegels wird die Ein­dring­tie­fe des Kegels wäh­rend der Fall­zeit von hier 5 Sekun­den ausgewertet.

penetration auswertung stable micro systems

Nor­men und Standards

Unter­su­chung von Vase­li­ne, US Arz­nei­mit­tel-Hand­buch, die Metho­de USP XXII.

Wei­te­re Nor­men: ASTM Test­me­tho­de D217 und D937, IP50 IP179, BS 2000-50, BS 2000-179, ISO 2137, DIN 51804

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