Anwendungsbeispiel: Kontrolle der organoleptischen Qualität von Tomatensauce
Sensorische Qualität von Tomatensauce
Beschreibung
Neben der Konformität eines Produktes bezüglich Sicherheit und chemischer Zusammensetzung müssen Qualitätskontrollen von Lebensmitteln vor allem gewährleisten, dass Geruch und Geschmack richtig und konsistent sind. Dazu müssen Hersteller die organoleptischen Merkmale der Endprodukte testen, dies wird in den meisten Fällen von menschlichen Sensorik-Panels übernommen, was zeitaufwendig (und auch unangenehm) sein kann. Dieses Anwendungsbeispiel zeigt, wie eine instrumentelle Qualitätskontrolle mit einer elektronischen Nase und einer elektronischen Zunge entwickelt werden kann.
Beratung & Lösungen von WINOPAL – individuell und praxisnah
Damit Sie für Ihre Anwendung die optimale Lösung erhalten, beraten wir Sie persönlich und praxisorientiert zu allen Produkten und Systemen aus unserem Portfolio.
Unsere Beratung richtet sich an Fachkräfte aus Lebensmitteltechnik, Sensorik, Forschung, Entwicklung und Qualitätskontrolle.
So läuft unsere Beratung ab
Im persönlichen Gespräch klären wir Ihre Anforderungen und Analyseziele.
Darauf aufbauend empfehlen wir die passende Gerätekonfiguration, Softwaremodule und Zubehörkomponenten.
Auf Wunsch führen wir eine Testmessung oder Systemvorführung durch und erstellen anschließend ein transparentes Angebot.
Individuelle Lösungen & Investitionsrahmen
Wir stellen Ihnen Systeme und Komponenten individuell zusammen – abgestimmt auf Ihre Proben, Prozesse und Budgetvorgaben.
So erhalten Sie eine zukunftssichere Lösung, die präzise, reproduzierbare und wirtschaftliche Ergebnisse liefert.
Warum WINOPAL
Mit unserer langjährigen Erfahrung in der instrumentellen Analytik, engen Kooperationen mit Forschungseinrichtungen und einem breiten, erprobten Produktsortiment sind wir Ihr verlässlicher Partner für Forschung, Entwicklung und Industrie.
Kontakt & Beratung
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