Klinge mit Halterung zur Untersuchung der Schnittfestigkeit von kleinen Proben.
Acrylglas-Messer
Beschreibung
Das Acrylglas-Messer wird für kleine Proben verwendet, die nur eine begrenzte Kraft zum Schneiden oder Brechen erfordern.
Dieses Werkzeug-Set besteht aus einer kleinen Plexiglasklinge und zugehöriger Halterung, die direkt in eine Kraftmesszelle eingesetzt wird. Die Probe kann entweder auf der HDP/90-Arbeitsplattform oder direkt auf dem Sockel des Texture Analysers platziert werden.
Für entsprechende Proben ist diese Klinge eine ideale Alternative zur Messerklinge, die im Klingen-Set (HDP/BS) enthalten ist.
Mit dem Plexiglasmesser wir die Bissfestigkeit, vergleichbar mit den Schneidezähnen, untersucht.
Typische Anwendung wäre die "al dente"-Messung von Spaghetti. Mit dieser Messzelle kann auch nach AACCI Approved Method 66-50.01 (Pasta and Noodle Cooking quality – Firmness) und AACCI Approved Method 66-52.01 (Dertermination of cooked Spaghetti Firmness) gemessen werden.
Mit dem Standardmesser A/LKB kann z. B. die Konsistenz von veganem Speck untersucht werden.
Beratung & Lösungen von WINOPAL – individuell und praxisnah
Damit Sie für Ihre Anwendung die optimale Lösung erhalten, beraten wir Sie persönlich und praxisorientiert zu allen Produkten und Systemen aus unserem Portfolio.
Unsere Beratung richtet sich an Fachkräfte aus Lebensmitteltechnik, Sensorik, Forschung, Entwicklung und Qualitätskontrolle.
So läuft unsere Beratung ab
Im persönlichen Gespräch klären wir Ihre Anforderungen und Analyseziele.
Darauf aufbauend empfehlen wir die passende Gerätekonfiguration, Softwaremodule und Zubehörkomponenten.
Auf Wunsch führen wir eine Testmessung oder Systemvorführung durch und erstellen anschließend ein transparentes Angebot.
Individuelle Lösungen & Investitionsrahmen
Wir stellen Ihnen Systeme und Komponenten individuell zusammen – abgestimmt auf Ihre Proben, Prozesse und Budgetvorgaben.
So erhalten Sie eine zukunftssichere Lösung, die präzise, reproduzierbare und wirtschaftliche Ergebnisse liefert.
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Mit unserer langjährigen Erfahrung in der instrumentellen Analytik, engen Kooperationen mit Forschungseinrichtungen und einem breiten, erprobten Produktsortiment sind wir Ihr verlässlicher Partner für Forschung, Entwicklung und Industrie.
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