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Artikel (englisch): Anwendungsmöglichkeiten des Texture Analysers bei der Messung grundlegender Materialeigenschaften in Qualitätssicherung und Produktentwicklung. -
Zartheits- Messung von Fleisch mittels der Meullenet-Owens Razor Shear Blade Rasierklinge. -
Mit diesem Aufbau wird die Kraft gemessen, die ein Draht benötigt, um durch eine Brotscheibe zu schneiden. -
Anwendungsbeispiel: Homogene Vermischung von schwer mischbaren Substanzen. -
Fallstudie: Homogene Vermischung schwer mischbarer Substanzen. -
Artikel (englisch): Innovative Texturanalyse und Materialprüfung in der Molekulargastronomie. -
Vorrichtung zur Untersuchung der Hafteigenschaften von Präparaten an Schleimhaut-Gewebe (Mucoadhäsion). -
Artikel (englisch): Tipps, Methoden und Werkzeuge, um Arzneimittel möglichst effektiv auf ihre mucoadhäsiven Eigenschaften zu untersuchen. -
Mit dieser Vorrichtung können bis zu 10 Pommes Frites gleichzeitig auf die Konsistenz und Knusprigkeit untersucht werden. -
Fallstudie: Instrumentelle multisensorische Untersuchung und Charakterisierung von Schmelzkäse. -
Nadel mit 2 mm Durchmesser für Einstichtests. -
Artikel (englisch): Materialprüfung und Qualitätsverbesserung von Pflegeprodukten (u. a. von Härte, Klebrigkeit, Konsistenz) mit dem Texture Analyser.