Sen­so­ri­sche Ana­ly­tik in der Honig­tech­no­lo­gie: Vom Früh­stücks­tisch in die Qualitätsprüfung

Lebensmittel, Fühlen, Riechen, Schmecken, Sehen|

Honig steht wie kaum ein anderes Lebensmittel für Tradition und Vielfalt. Beschreibungen wie cremig, [...]