Beispiele für die Geschmacksanalyse von Flüssigkeiten und gelösten Stoffen mit der elektronischen Zunge Astree.
Astree bildet – exakt wie die menschliche Zunge – eine globale Analyse komplexer gelöster organischer und anorganischer Verbindungen ab. Das System analysiert alle für den Geschmack verantwortlichen Komponenten von Flüssigkeiten oder von in Flüssigkeit gelösten Feststoffen.
Der Sensorkopf besteht aus 7 selektiven Sensoren für süß, sauer, salzig, bitter, umami, metallisch und adstringierend sowie einer Referenzelektrode. ASTREE wurde für Anwendungen und Formulierungen in der Forschung und Entwicklung, speziell in der Produktentwicklung, konzipiert.
Auf dieser Seite finden Sie ausgewählte Fallstudien zur Arbeit mit Astree. Wenn Sie weitere Informationen benötigen oder Fragen haben, freuen wir uns über Ihre Nachricht.