Texturmessung in der Lebensmittelindustrie

(Texture Analyser / Texture Analzer)

Im Bereich der Lebensmittelindustrie gibt es vielfältige Anwendungen zur Untersuchung der Textur und Konsistenz von Nahrungsmitteln und den dazu erforderlichen Halbfertigprodukten und Rohstoffen.

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	Der Texture Analyser in der Backwarenindustrie In der Backwarenindustrie kann der TA.XT2i oder TA.XTplus Texture Analyser zur Untersuchung der rheologischen Eigenschaften von Teigen und Backwaren eingesetzt werden. mehr...

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	Der Texture Analyser in der Fleischwaren Industrie Bei der Herstellung von Fleisch- und Wurstwaren kommt es besonders auf die Qualität des verwendeten Rohstoffes an. Mit dem Texture Analyser TA.XTplus haben Sie die Möglichkeit sensorische Parameter wie Zartheit, Sehnigkeit, Kaubarkeit, Festigkeit, Härte und Konsistenz genau und reproduzierbar zu ermitteln.

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