Messen & Seminare

XII. Texture Analyser Schulungsseminar Würzburg Termin: 09. - 11. Oktober 2018

Programm

1. Tag, Beginn 9:15 Uhr

  • Kennenlernen
  • Erfahrungsaustausch
  • Präsentation zur allgemeinen Texturanalyse
  • Probenvorbereitung, Werkzeugauswahl Durchführung von Messungen -Online Präsentation am Texture Analyser-
  • Interaktive Projekterstellung Exponent
  • Übung: Eigene Projekte erstellen   

    Abendprogramm

2. Tag

  • Richtiges Auswerten der Messergebnisse 
    Übung: automatisierte Auswertung „Schnell-Auswertung“
  • Dokumentation 
    Übung: Mit vorgegebenen Tabellen und Reporten arbeiten
  • Kalibrierung Texture Analyser
  • Tipps und Tricks
  • Allgemeine Diskussion
  • Beantwortung von Fragen
  • Eigene Proben am Texture Analyser messen

Optional 3. Tag zur Vertiefung 
Teilnehmerzahl auf 10 Personen begrenzt

  • Weiterführende Makroprogrammierung
  • Spezielle Makrobefehle zur Auswertung von Messkurven
  • Mittels Test Maker eigene Testsequenzen schreiben
  • Eigene Makros schreiben

Die Veranstaltung endet gegen 17:00 Uhr
 
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Referenten:

Thomas Hof
Ralf-André Winopal
Jens Hannibal

Teilnahmegebühr:

EUR 1.300,00 für alle drei Tage
EUR 1.000,00 für die ersten beiden Tage
zzgl. 19% MwSt.
Inkl. Seminar-Unterlagen
Inkl. Mittagessen

Anmeldung:

info(at)winopal.com
Online Anmeldeformular

Zugunsten einer effektiven Seminardurchführung ist die Teilnehmerzahl begrenzt. Die Anmeldungen werden in der Reihenfolge des Eingangs berücksichtigt.

Hotel:GHOTEL hotel & living Würzburg
Schweinfurter Straße 3
97080 Würzburg
Zimmerreserv.Einzelzimmer incl. Frühstück €99,00
Tel.: 0931-35962-0
wuerzburg(at)ghotel.de
Kontingent: WINOPAL

Veranstaltungsort:NOVUM Businesscenter
Schweinfurter Straße 11
97080 Würzburg
Raum: Meridies I

Am 22. November findet beim DLG in Eschborn das folgende Seminar statt:

Thema: Haptik bei Lebensmitteln sicher erfassen
Optimierung der haptischen Beurteilung von Lebensmitteln durch Verknüpfung humaner und instrumenteller Sensorik

Zeitraum

Vom 22.11.2018, 10:00 Uhr bis 02.11.2017, 17:00 Uhr

Zum Seminar

Neben der Optik und dem Aroma spielt die Textur eine wesentliche Rolle für die Verbraucherakzeptanz von Lebensmitteln. Unterstützend zur sensorischen Prüfung der Produkte durch geschulte Prüferpanel können zur Analyse auch instrumentelle Messmethoden angewandt werden. Deren Ergebnisse korrelieren in der Regel in einem hohen Maß mit denen aus der humansensorischen Beurteilung und erfordern häufig einen wesentlich geringeren zeitlichen und personellen Aufwand.
Im Rahmen des Seminars werden einerseits Ihre sensorischen Fertigkeiten zur Texturerfassung geschärft, andererseits werden Ihnen Möglichkeiten aufgezeigt, die durch die instrumentelle Texturmessung geboten werden.

Inhalt

  • Sensorische Grundlagen zur Textur und Haptik
  • Instrumentelle Texturerfassung – Überblick über Geräte und prozessbegleitende Prüfsysteme
  • Texturbewertung durch Kombination humansensorisch-haptischer und instrumenteller Methoden

Anmeldung

Zur Anmeldung folgen Sei bitte dem Link:

http://www.dlg-akademie.de/nc/veranstaltungen/lebensmittelwirtschaft/haptik-bei-lebensmitteln-sicher-erfassen/#/detail

Download: DLG Seminarprogramm 2018