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Artikel (englisch): Texturanalyse von Tierfutter und Materialprüfung von Heimtierzubehör und -spielzeug zur Sicherstellung mechanischer Eigenschaften und Produktqualität. -
Das Messerset beinhaltet verschiedene Schneiden um Produkte auf die Bissfestigkeit hin zu untersuchen. -
Messstempel zur Aufnahme von hohen Kräften. -
Zartheits- Messung von Fleisch mittels der Meullenet-Owens Razor Shear Blade Rasierklinge. -
Mit diesem Aufbau wird die Kraft gemessen, die ein Draht benötigt, um durch eine Brotscheibe zu schneiden. -
Artikel (englisch): Innovative Texturanalyse und Materialprüfung in der Molekulargastronomie. -
Mit dieser Vorrichtung können bis zu 10 Pommes Frites gleichzeitig auf die Konsistenz und Knusprigkeit untersucht werden. -
Fallstudie: Instrumentelle multisensorische Untersuchung und Charakterisierung von Schmelzkäse. -
Nadel mit 2 mm Durchmesser für Einstichtests. -
Zelle mit unterschiedlichen Extrusionsplatten zur Untersuchung von geometrisch unbestimmten Proben. -
Fallstudie: Quantifizierung von p-Kresol in Milch mit einer elektronischen Nase. -
Das Fall-Penetrometer misst präzise den Eindringwiderstand halbfester und pastöser Substanzen und erweitert die Texture Analyser TA.XTplus und TA.XTplusC um ein vielseitiges Konsistenzprüfverfahren.