Fast grenzenlose Auswahl an Stempeln und Messsonden
Stabilitätsmessung von Gele
Gelfestigkeitsmessung mit dem Texture Analyser
Stempel, wie der P/0.5 werden z.B. zur Messung der Bloomfestigkeit von Gelatine nach (GMIA und GME) zur Bestimmung der Bloomzahl eingesetzt. Bei Salben kann mit Kegeln die Penetration bestimmt werden.
Mit einem Kompressionsversuch kann diee Elastizität eines Gels Untersucht werden. Als weitere Daten können die Bruchfestigkeit, Klebrigkeit und Stabilität ermittelt werden.
Nadel 2mm
Nadeln für den Texture Analyser
Nadel
2mm Durchmesser
Mit der Nadel kann beim Apfel z.B. die Festigkeit der Schale oder auch der Reifegrad bestimmt werden. Hier wird dann aber meist ein größerer Stempel z. B. aus dem Magnus Tailer Set verwenden.
Material:
Edelstahl
Tabletten Festigkeit
Messung der Tablettenfestigkeit mit dem Texture Analyser
Dieser diametrale Bruchtest erfasst auch weitere charakteristische Eigenschaften, wie z.B. die Sprödigkeit, welche bei dem Standardbruchtest nicht aufgenommen wird. Gewöhnlich wird ausschließlich der Maximalwert aufgezeichnet.
A/MPP
Multi Penetration mit dem Texture Analyser Zubehör
Multi- Penetrations- Stempel
Der Multipenetrationsstempel ist vielseitig einsetzbares Werkzeug, um die Konsistenz von ungleichmäßigen Produkten auf die Konsistenz hin zu untersuchen.
Einsatzgebiete: Festigkeitsmessung von gebratenem Hamburgerfleisch, Konsistenz von grober Leberwurst und sonstigen stückigen Wurstkonserven.
Material:
Besteht aus einzeln entnehmbaren angespitzten Stäben mit einem Durchmesser von 4mm und einer Länge von 12 cm. Die Stäbe sind auch mit stumpfen Enden erhältlich.
Edelstahl, Aluminium
HDP/MPT
Erbsen Messung mit dem Texture Analyser
Erbsentesteinrichtung
Zur Untersuchung der Festigkeit von Erbsen.
Material:
Aluminium
P/25
Penetration mit dem Texture Analyser
Zur Untersuchung der Konsistenz von Joghurt, Puddings und Desserts werden meist einfache zylindrische Messstempel eingesetzt. Mittels des Penetrationsversuches kann die Festigkeit des Produktes schnell und einfach untersucht werden.
Kompressions-Stempel
Lieferbar im Durchmesser von 10 – 50mm.
Material:
Delrin/ Acrylglas/ Aluminium
Penetration
Penetrationsmessungen mit dem Texture Analyser
Mit dem Texture Analyser können auch Kegel-Penetrations-Untersuchungen durchgeführt werden.
Bei diesem Test wird ein Kegel für eine definierte Zeit mit einer definierten Kraft in die Probe gedrückt und dann der Penetrationsweg abgelesen. Der Vorteil bei der Messung mit dem Texture Analyser liegt darin, dass Sie die Oberfläche der Probe nicht mehr von Hand suchen müssen. Die Messung wird erst in dem Moment gestartet, wenn der Messkörper die Oberfläche der Probe berührt hat. So können Sie z.B. in einer trüben Suspension eine Penetrationsmessung problemlos durchführen.
Festikeitsmessung an Pellets
Zur Bestimmung der Kompressionsfähigkeit von Granulaten mit dem Texture Analyser
Mit dem Texture Analyser können auch Pellets vermessen werden, die eine Größe von weniger als 500µm aufweisen. Bei einer solchen Untersuchung können in einem Arbeitsgang die Dicke sowie die Kraft bestimmt werden, um die Bruchfestigkeit berechnen zu können.Weitere Möglichkeiten bestehen darin die Zerfallseigenschaften von Tabletten unter bestimmten Bedingungen zu untersuchen. Dabei wird die Tablette in einer Lösung über eine gewisse Zeit mit einer definierten Kraft belastet und das Zerfallen der Tablette über den Weg aufgezeichnet.
Messstempel (kleiner/ großer Durchmesser)
Penetrationsmessung mit dem Texture Analyser
Zur Bestimmung der Festigkeit, bzw. Sprödigkeit von z.B. Gelkapseln durch Penetrations-/ Kompressionstests
P/20 Textur Profil Analyser TPA
Textur Profiel Analyse mit dem Texture Analyser
P/20 mm Stempel
Die Frischhaltung spielt bei der Herstellung von Brot und Backwaren eine große Bedeutung. Mit einer Edelstahlkugel kann diese mittels einer Textur Profile Analyse sehr einfach bestimmt werden. Das Video zeigt Ihnen dieses am Beispiel eines Hamburger Brötchens.
P/36R
Penetrationsmessung mit dem Texture Analyser
P/36R Kompressionsstempel
Mit diesem Test kann die Festigkeit von Brot nach einer definierten Norm AACC (74-09) untersucht werden. Als Resultat erhält der Anwender ein Ergebnis, mit welchem die Frischhaltung von Brot beurteilt werden kann.
Material:
Aluminium
Spritzen und Nadeln
Injektionsnadel Test für den Texture Analyser
Diese Messvorrichtung ist z.B. dazu geeignet um die Schärfe einer Injektionsnadel zu testen. Dabei wird die Kraft bestimmt, die notwendig ist, um eine Folie zu durchstechen.
P/0.5S
Penetrationsmessung mit dem Texture Analyser
Um zum Beispiel die Festigkeit eines Camembert zu untersuchen, kann der Daumendruck mit einer Kugel simuliert werden.
Kugeln
Lieferbar als 1/4" - 1“ und 5 mm Kugel
Material:
Delrin/ Edelstahl
A/APR
Viskositätsmessung mit dem Texture Analyser
Annular Pumping Rig (Ringförmige Extrusionszelle)
System zum Testen von pastösen Proben mit einer Sinusschwingung. Messungen werden in einer doppelwandigen, temperierbaren Messzylinder durchgeführt. Wird mit Bedienungsanleitung ausgeliefert.
Material:
Aluminium/ Acrylglas
HDP/BP
Burger Messung mit dem Texture Analyser
Hamburger Stanze
Zur Festigkeitsuntersuchung von Hamburgerfleisch. Inhalt: Stanzsonde & gelochte Platte.
Material:
Aluminium
P/0.5
Bloom Stempel für den Texture Analyser
Penetrations- Stempel
Lieferbar im Durchmesser von 2 – 12 mm und 1/4“ bis 2“.
Material:
Delrin/ Acrylglas/ Edelstahl
P/0.5S
Messstempel für Texture Analyser
Kugeln
Lieferbar als 1/4" - 1“ und 5 mm Kugel
Material:
Delrin/ Edelstahl
P/1S
Klebkraftmessung mit dem Texture Analyser
1" Edelstahl Kugel
Für Avery Adhesive Test Methode
Material:
Edelstahl
P/20
Messstempel für Texture Analyser Zubehör
Kompressions-Stempel
Lieferbar im Durchmesser von 20 – 50mm.
Material:
Delrin/ Acrylglas/ Aluminium
P/30C
Kegel für den Texture Analyser
Kegel
Lieferbar als 30°, 40°, 45°, oder 60° Kegel
Material:
Acrylglas/ Edelstahl
P/75
Kompressionsstempel für den Texture Analyser
Kompressions-Platte
Anwendung: Kompressionsmessungen wie z.B. Textur Profiel Analye an Brot und Backwaren.
Bei dieser Messung wird mit einer Kompressionsplatte ein Kuchen, eine Toastscheibe oder ein Biskuitboden auf die Elastizität und Festigkeit hin untersucht. Diese Messung kann auch mit einer Kugelsonde durchgeführt werden, um die Daumenprobe zu simulieren.
Lieferbar im Durchmesser von 75, 100 und 200 mm.
Material:
Aluminium
P/75
Kompressionsmessung Texture Analyser
Kompressions-Platte
Lieferbar im Durchmesser von 75 und 100 mm.
Material:
Aluminium